Desarrollo de un proceso de deshidratación de yuca brava MVEN 25 a nivel Rural
Language: Es Publication details: Santafé de Bogotá, D.C. (Colombia) : Universidad de la Salle, 1997Description: 189 p.: tablsSubject(s): Other classification:- INEA244
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libro - Material General
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Biblioteca Central Estantería General | Colección General | INEA244 (Browse shelf(Opens below)) | Available (Solo Funcionarios) | 001131 |
En este proyecto se quiere dar a conocer cada uno de los pasos necesarios para la deshidratación de yuca brava; empleando un proceso de fácil utilización para el agricultor, buscando que los costos de este procesamiento sean económicos, permitiendo un uso eficiente de la tierra y mano de obra, para brindar la oportunidad de impulsar la conformación y consolidación de grupoos asociativos o cooperativos de producción, procesamiento y comercialización de yuca brava.
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